Chocolat 72% XXI

Je vous ai déjà parlé de l'excellent Sharffen Berger, du Baron "Dark" à 2 pour 1$ qui fait une bonne job "de base", du Baron 72% à 1 pour 1$ qui est très satisfaisant, et voici le XXI à 72%, lui aussi à 1 pour 1$.

Il est fait en Bulgarie par Koleff, entreprise fondée en 1991 (d'où la mention "Chocolatier 1991" sur l'emballage) qui dit être le principal producteur de chocolat indépendant dans ce pays. Ils ont nommé cette barre "XXI" en l'honneur du 21e siècle. Cette barre est en théorie disponible en différentes teneurs en cacao, de 50 à 72%, mais seule la version 72% est disponible au Dollarama.

Au goût, ce chocolat me semble d'une qualité égale ou un tout petit peu inférieure à celle du Baron 72%. Mais c'est une affaire de goût: dans le 72%, je préfère le Baron et ma blonde préfère le XXI.

Chose intéressante, cette compagnie dit fabriquer aussi du chocolat sans sucre. J'aimerais bien y goûter, pour voir! Visitez leur site, c'est intéressant (cliquez sur le drapeau britannique pour mettre en anglais, sinon ce sera écrit en russe...).

Verdict: Achetez!